Whiskey

人生当中的每一个转弯都带来不一样的风景，也给人不一样的获得。
那天上登布西路，就觅得“酒庄”（Jiu Zhuang）。
酒庄选在一个隐蔽的位置，你必须探头，你必须寻觅，你不得不转弯……否则真的找不着。坐定后听创办人之一的林强文说，就是刻意避开大路，就是刻意挑一个不为人知的角落，因为他对酒庄有期待——让上门的人有“发现”的感觉。
酒庄以新四合院风格设计，灵感来自1920年代的旧上海。就在你以为你是走入时光回到过去的时候，结果又因为这里的鸡尾酒品和菜色被拉了回来。

就拿鸡尾酒“JZ#9之梦”来说，这个由本地知名调酒师何满圆（Jeff Ho，37岁）调出的鸡尾酒，采用塔牌“丽春”八年绍兴黄酒，融和法国甜橙酒“君度”（Cointreau）和奎宁水调成，现代的演绎方式，让东西方酒精碰撞出温暖的橙味，并夹带巧克力和麦芽香。我觉得更深刻的是让黄酒遇到更多知音，也让不太接触中国上等酒精的本地人，有了入门的机会。
这也是酒庄最令人佩服的地方。
当许多酒吧还执迷于大众口味、只卖大家爱的酒品时，酒庄选择以更冷门的酒精酒品诠释酒吧的生意（命），背道而驰地引进中国上等白酒和黄酒、稀有威士忌、精品酒等，非主流的经营理念和态度，宛若一阵清风。
和许多酒吧不一样的是，这里只设吧台座位和7张桌子，每一次能招待的客人不出30人。酒庄以中式下酒小点整理出菜单，当中有数款纳入酒精，比如冷菜醉鸡肉卷入口一阵清凉，鸡肉的鲜味夹带酒香，让人很容易“进入状况”。

酒庄威士忌小笼包，汁丰汤鲜之外，是一重威士忌的熏香给这道菜不一样的层次感。酒庄上汤干贝饺配女儿红，两者分开上桌，让你根据心情调入女儿红。酒庄每日也有新鲜制作的手工点心。